Cacio e Pepe – Pea Tendrils –  Baby Arugula –  English Peas –  Fava Beans –  Raspberries –  Grilled Avocado –  Snap Peas –  Mint –  Shaved Pecorino –  Cacio e Pepe Dressing (GF) 

Fresh Fig & Local Arugula – Baby Arugula –  Black Mission Figs –  Crumbled Feta –  Cilantro Leafs –  Shaved Red Onion –  Pepitas –  Blistered Jalapeno –  Crushed Pink Peppercorn –  Blackberry Lime Vinaigrette (GF) 

Heirloom Melon & Burrata – Ginger Beer Compressed Cantaloupe –  Charred Honeydew –  Burrata –  Chili Lime Pistachio –  Pea Shoots –  Mustard Green –  Mint –  White Balsamic Vanilla Dressing (GF)

Charred Peach & Prosciutto – Charred Georgia Peach –  Shaved Prosciutto –  Shaved Fennel –  Watercress –  Marcona Almonds –  Lavender Citrus Vinaigrette (GF/DF)

Squash Blossom & Quinoa Verde–  Charred Scallion –  Yellow Squash Ribbons –  Zucchini Ribbons –  Toasted Pine Nut –  Arugula –  Preserved Lemon –  Basil Buttermilk Dressing(GF)